Đậu xanh có thể trị nhiều bệnh cho cả trẻ em và người lớn, giúp hồng hào, thanh nhiệt, trị mụn cám do thiếu nước. Hạt sen giúp an thần, ngủ ngon, trị đau đầu, thiếu máu.
Nguyên liệu nấu chè hạt sen đậu xanh:
– Đậu xanh ( cà vỏ)
– Hạt sen tươi hoặc khô
– Đường thốt nốt
– Bột năng
– Tí muối
– Nước sôi
– Tí gừng
Thực hiện:
– Ngâm đậu xanh với nhiều nước.
– Hạt sen tươi lột vỏ bỏ tim (tim sen có thể phơi khô làm trà giúp ngủ ngon và sâu hơn).
– Rây bột năng với tí muối, cho từ từ nước sôi vào và dùng đũa trộn đều đến khi bột dẻo và mịn là được.
– Vo thành viên nhỏ để vào tô, dùng giấy bọc thức ăn bọc lại, để ít phút, sau đó đem luộc. Khi bột nổi lên là đã chín, cho vào nước lạnh để không bị dính.
– Đun nước, cho đậu xanh vào nấu với lửa nhỏ để đậu mềm, cho đường thốt nốt vào khuấy tan với một chút gừng.
– Khi đậu gần mềm thì cho hạt sen vào và cuối cùng là cho bột lọc vào.
Múc ra bát Chè hạt sen đậu xanh dùng nóng hay lạnh đều ngon. Hạt sen là một vị thuốc quý, giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của mẹ bầu.
0 Comments:
Post a Comment