Em xin hứa đây là cách làm sữa chua dẻo đơn giản nhất và đảm bảo không có cách nào dễ hơn.
Nguyên liệu làm sữa chua dẻo:
500ml sữa tươi có đường hoặc không đường đều được (tùy theo khẩu vị ăn ngọt của bạn)
4 thìa sữa ông thọ (thìa ăn cơm ăn bún nhé không phải thìa bé đâu)
15g bột gelatine
1 hộp sữa chua làm men
Cách làm sữa chua dẻo đơn giản nhất:
Bước 1 :Hòa 15g bột gelatine với 3 thìa nước ấm cho thật tan. Chú ý phải khấy tan gelatin nhé
Bước 2 : Đun sữa tươi và sữa ông thọ nguấy cho tan ở 60°C (Không để sôi)
Bước 3: Hòa hộp sữa chua vào hỗn hợp ở bước 2
Bước 4: Cho bột gelatin đã hòa tan ở bước 1 vào bước 3. Ngấy đến khi tan đều
Bước 5: Mang đi ủ khoảng 4-5 tiếng, sau đó bỏ ngăn mát tủ lạnh. Các mẹ xắt miếng vuông vuông trộn cùng hoa quả hoặc bột cacao (milo cũng được nhé)
Mình xin chia sẻ 1 số kinh nghiệm rút ra sau những lần làm món này:
– Các mẹ có thể ủ sữa chua bằng cách bọc chăn hoặc giấy báo, sao cho sinh nhiệt được là oki
– Tuyệt đối không được để hỗn hợp sôi
– Dùng sữa chua không đường sẽ ngon hơn
– Nên thêm một chút đường, hoặc tăng sữa ông thọ vì chắc là do nhà em ăn ngọt
Chúc các mẹ thành công với cách làm sữa chua dẻo đơn giản nhất của mình nhé !
0 Comments:
Post a Comment