Wednesday, March 25, 2020

Cháo ếch Singapore ăn một lần nhớ mãi

Nếu trót thương thầm trộm nhớ món cháo ếch Singapore thì nay bạn có thể tự làm ở nhà mà không cần bay tận sang Singapore để ăn nữa.
Cháo ếch Singapore ăn một lần nhớ mãi
Cháo ếch Singapore cực kỳ đơn giản mà mùi vị thì lại thơm ngon đến khó quên. Nhà mình đừng ngần ngại thử nấu ngay món này nhé. Một thố cháo trắng sánh dẻo và một thố thịt ếch kho với đầu hành, tiêu và hỗn hợp gia vị đậm đà, thơm cay còn gì tuyệt vời hơn nữa nhỉ!

Nguyên liệu:

- Ếch tươi (ngon hơn đông lạnh): 7 con lột da, xát muối, rửa sạch muối, thấm khô, cắt 4 phần (2 đùi, 2 thân)
– Ướp ếch với 3 thìa canh hắc xì dầu, 2 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh dầu ăn, mì chính, tiêu. Ướp khoảng 1-2 tiếng.
– Tỏi đập dập băm nhỏ: 1 củ; hành tím đập dập băm nhỏ: 2 củ; gừng thái chỉ: 1 thìa canh.

– Hành lá rửa sạch cắt khúc 5 cm
– Ớt hiểm khô: 3-4 trái
– Ớt bột: 1/2 thìa nhỏ
– Ớt chưng: 1 thìa nhỏ
– Bột ngô: 2 thìa nhỏ.

Cách làm món cháo ếch Singapore:

- Phi thơm hành tỏi gừng với chút dầu ăn, vớt ếch cho vào xào thật săn, đổ nước ướp ếch vào đun, thêm các loại ớt.

- Đun lửa lớn, không đậy vung, ếch gần cạn nước là được (khoảng 15 phút). Thêm hành lá nấu cho ếch sôi lại.

- Hoà 2 thìa bột ngô với ít nước, cho vào nồi ếch đun sôi.

- Ăn nóng với cháo trắng rất ngon.

No comments:

Post a Comment