Bạn có thể tự làm chả lụa thơm ngon mà lại cực đơn giản không kém gì ngoài hàng, lại vừa đảm bảo không lo ăn phải hàng kém chất lượng, ảnh hưởng đến sức khỏe của gia đình bạn nữa.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
500 lạng thịt lợn thăn
2 muỗng canh nước mắm
1 thìa muối, 1 thìa bột đao
1 thìa bột sắn, 1/2 thìa đường
2 thìa hạt tiêu, 2 thìa dầu ăn
1 chén nước, 1 lá chuối
Cách làm:
1. Trước khi làm chả lụa, bạn pha nước mắm với muối, đường, hạt tiêu và dầu ăn vào bát nhỏ, khuấy đều.
2. Một trong những mẹo làm chả lụa ngon đó là ngay từ khâu chọn thịt lợn bạn cũng cần phải khéo léo. Chọn thịt lợn tươi, có màu sầm, mặt cắt thịt khô ráo, sờ rít tay, không mỡ quá cũng không nạc quá như thế khi ăn chả lụa sẽ không bị ngấy.
3. Sau đó mình đem hòa bột đao và bột sắn vào nước, hòa tan. Tiếp theo cho thịt lợn vào cối xay cùng với một ít nước lạnh, vừa xay vừa đổ bát bột vào. Xay thịt khoảng gần 1 phút rồi cho vào ngăn đá ướp lạnh trở lại. Lặp lại như thế 2-3 lần sẽ giúp chả lụa mềm, thịt thơm và ăn ngon hơn.
Thành phẩm:
Chỉ trong một thời gian ngắn bạn đã có ngay món chả lụa cực ngon đúng không nào! Cách làm chả lụa đơn giản vô cùng nhưng khi gói và hấp chả bạn cũng nên chú ý.
Món chả lụa khi hoàn thiện sẽ ngon, ăn không bị bở, thịt thơm lại bảo quản được lâu. Tết này hãy dành chút thời gian để làm món ăn dân dã này nhé, thay vì ra hàng mua giò chả về. Giò chả ngoài hàng nhìn ngoài tuy ngon, màu sắc bắt mắt nhưng lại có hàn the, không an toàn cho gia đình.
Bên cạnh cách ăn chả lụa với cơm nóng, nước mắm ngon thì bạn cũng có thể ăn kèm với bún trắng, bánh cuốn cũng rất tuyệt. Những món ăn này mà thiếu chả lụa thì còn gì đáng tiếc hơn.
Chúc bạn thành công khi Tự làm chả lụa tại nhà cực ngon, cực đơn giản này nhé!
0 Comments:
Post a Comment